Sofia Michieli in una della sue serre
Manca poco al via della raccolta delle fragole nell’azienda “Le fragole di Sofia”. A Crespino, la giovane imprenditrice Sofia Michieli, ha stato dato il via a quello che di fatto è il suo regno insieme alla sua famiglia. Dal 2018 l’azienda coltiva fragole in un'ottica di sostenibilità e l’obiettivo è produrre fragole di alta qualità, sane e sostenibili. Inoltre vengono affiancate alla coltivazione la sperimentazione con la riduzione dell’impiego dei prodotti fitosanitari, lanciando gli insetti utili per il controllo degli agenti patogeni.
Un occhio di riguardo viene dato anche alla sostenibilità con il controllo degli apporti idrici nell’ottica di ridurre gli sprechi. Il motto è e rimane “Coltivare. Innovare”. Come detto siamo nella fase che precede, tra una o due settimane, il via alla raccolta di quest’anno come sottolinea la stessa Sofia Michieli: “Siamo a pochi giorni dal via dell’apertura di una nuova raccolta, quella del 2022, e siamo molto contenti per il prodotto che sta crescendo e si sta formando. Ben più incognite, invece, ci sono nell’ambito del mercato e non sappiamo come potrà andare. È un anno particolare per la volatilità del mercato e l'imprevedibilità dello stesso, aspetto che incide e non poco sul prezzo finale del prodotto. Per quanto riguarda gli aumenti di costi, nella nostra azienda non abbiamo risentito particolarmente del caro energia in quanto le nostre serre sono riscaldate in modo naturale e, quindi, solamente con la luce solare. I rincari, però, li abbiamo notati sul packaging, di materiale cartaceo, con aumenti nell’ordine del 30-40% rispetto all’anno precedente”.
Non solo il frutto “nudo e crudo” ma “Le fragole di Sofia” sono anche succhi e confetture, naturali, prodotti mediante spremitura delle fragole. La trasformazione avviene senza aggiunta di addensanti, né conservanti, né coloranti, unicamente per spremitura delle fragole con aggiunta di succo di arancia e limone. Una sfida vera e proprio per chi, di questo regno, ne è a capo vale a dire la giovane Sofia Michieli: “È una bella sfida ma siamo giovani ed è giusto che ci mettiamo in gioco. Le difficoltà ci sono sempre e ci saranno in futuro, soprattutto quest’anno dove abbiamo l’imprevedibilità del mercato che non avevo mai affrontato nella mia seppur giovane esperienza. La fragola è un prodotto differente delle mele o delle pere per la sua volatilità e con un mercato anche nazionale ed extra nazionale non è facile pianificare un business plan perché i dati non sono così certi. Ci sono diverse opportunità anche se c’è ancora un rapporto costi-ricavi squilibrato. Insomma è un percorso che va coltivato, non facile, ma bisogna continuare ad investire in questo senso”.
crespino , sofia michieli , fragole , agricoltura , le fragole di sofia
Condividi le tue opinioni su
E' senza lavoro, trova un tesoro ma lo restituisce
Belèn torna sempre ad Albarella
Ciclista investito e ucciso sulla regionale, choc in paese
Hanno rubato persino le grondaie
Catturato il "mostro" del canale
La Voce nuova | Direttore responsabile: Pier Francesco Bellini Editrice Editoriale la Voce Soc. Coop. | Piazza Garibaldi, 17 - 45100 Rovigo Telefono 0425 200 282 - Fax 0425 422584 - email: redazione.ro@lavoce-nuova.it Per la tua pubbicita' su questo sito: commerciale.ro@lavoce-nuova.it
Impresa beneficiaria, per questa testata, dei contributi di cui alla legge n. 250/90 e successive modifiche e integrazioni. "Contributi incassati nel 2021: Euro 943.138,12. Indicazione resa ai sensi della lettera f) del comma 2 dell'articolo 5 del decreto legislativo 15 maggio 2017, n. 70." Testata registrata "La Voce Nuova" Registrazione del Tribunale di Rovigo n. 11/2000 del 09/08/2000 | C.F. e P.Iva 01463600294. Testata aderente all'Istituto dell'Autodisciplina Pubblicitaria www.iap.it . Associata f.i.l.e.
Copyright 2018 © | Tutti i diritti riservati. Privacy Policy - Cambia le impostazioni sulla privacy - Condizioni di utilizzo